近年來隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在人們生活水平不斷提高的同時(shí)，人們對于 “食品安全”的擔(dān)憂也是越來越凸顯。不像以往那樣人們只是看重食品的包裝、口味、價(jià)格等一些可以感知的因素，而是更加注重食品的食用安全。然而在目前這個(gè)魚龍混雜的市場環(huán)境中，要想對食品進(jìn)行有效的區(qū)分，就必須有可用于識別的相關(guān)標(biāo)記信息。

在以前我們對于食品的信息標(biāo)記，大多采用印碼和噴碼等兩種手段進(jìn)行，但是這兩種標(biāo)記方式只要采用油墨，都可以進(jìn)行涂改，無法保證標(biāo)記信息的追溯性，很容易造成標(biāo)記信息的被篡改。

為了有效的提高標(biāo)記信息的持久性，現(xiàn)在比較有效的措施就是采用激光打標(biāo)機(jī)進(jìn)行標(biāo)記。由于激光標(biāo)記是利用高能量密度的激光對工件進(jìn)行局部照射，使表層材料汽化或發(fā)生顏色變化的化學(xué)反應(yīng)，從而留下持久性標(biāo)記的一種打標(biāo)方法，具有打標(biāo)精度高、速度快、標(biāo)記清晰等特點(diǎn)，整個(gè)標(biāo)記信息都是刻畫在產(chǎn)品的包裝上，所以很難進(jìn)行篡改和假冒。

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